“萌叔”谢镇山那场意外爆火的直播，如同在平静的湖面投下了一颗深水炸弹，其引发的连锁反应远超所有人的预期。热搜榜上，#将军被迫营业#、#吃了定胜糕能打胜仗# 等话题居高不下，病毒式传播的表情包席卷社交网络。而这场喧嚣风暴最直接的受益者，便是柳氏的“玉馔阁”。
直播结束后的七十二小时，对柳氏和她的网店团队来说，无异于一场兵荒马乱的噩梦与狂喜交织的奇观。
网店后台的订单通知音，从最初的“叮咚”声，迅速演变成连绵不绝、令人头皮发麻的、如同暴雨敲打铁皮屋顶般的“哗啦哗啦”声！服务器数次濒临崩溃，客服小杨和另一个兼职客服的嗓子早已喊哑，回复速度再快也赶不上新订单涌入的速度。店铺首页的“定胜糕”链接下，库存数字如同被黑洞吞噬般急速清零，又紧急补货，再清零！评论区更是彻底沦陷：
【将军同款！吃了打胜仗！已下单十盒支持！】
【为了将军的被迫营业，冲了！希望将军下次直播别那么紧张了哈哈！】
【定胜糕收到！包装古风超好看！味道绝了！奶奶手艺太牛了！】
【物流给力点啊！等不及要尝尝能打胜仗的点心了！】
【客服人呢？昨天拍的发货没？急！送领导！】
【差评！为什么我拍的时候还有货，付款就说没库存了？！玩我呢？！】
【速度发货！不然差评伺候！】
订单量呈几何级数爆炸！从直播前的日均稳定在200单左右，瞬间飙升至单日峰值破5000单！而且订单地域分布极广，从北上广深到边陲小镇，几乎覆盖全国！这突如其来的、海啸般的需求，将原本井然有序的“玉馔阁”小作坊，瞬间推到了悬崖边缘！
出租屋那小小的厨房早已不堪重负。几台烤箱、蒸锅昼夜不停地轰鸣，散发出令人窒息的热量和甜腻气息。临时招来的几个帮工阿姨，连同张姐这位核心骨干，如同上了发条的陀螺，在逼仄的空间里挤作一团。揉面、裹馅、压模、烘烤、冷却、包装…工序繁多，人手严重不足。汗流浃背，腰酸背痛，连喝口水的时间都成了奢侈。
“夫人！糯米粉快没了！”
“柳总！红豆沙只剩最后一桶了！”
“包装盒！包装盒告急！供应商说最快也要后天！”
“快递员堵门口催了！说再不交件，今天的车赶不上了！”
告急声此起彼伏，如同战场上的求援信号。柳氏站在厨房中央，曾经指挥若定的“女掌柜”，此刻也显出了前所未有的焦灼。她秀气的眉头紧锁，额角渗着细密的汗珠，手机几乎长在了耳朵上，一个电话接一个电话地打：
“王老板！糯米粉！再加急送五吨！对！现在就要！价格好说！”
“李经理！定制的包装盒！我不管你用什么办法！今晚十二点前，我要看到一半的货放在仓库门口！尾款立刻结清！”
“顺丰张经理！再加一辆九米六！对！现在！加钱！必须保证时效！”
她的声音带着不容置疑的急迫，甚至有些嘶哑，但条理依旧清晰，指令依旧果决。然而，挂掉电话，看着眼前如同灾难现场般的混乱厨房，看着堆积如山等待包装的半成品，看着后台还在不断跳动增长的订单数字和夹杂其中的催促、抱怨甚至差评威胁，一股巨大的无力感和挫败感如同冰冷的潮水，瞬间将她淹没。
这已经不是靠增加几个人手、多开几台机器就能解决的问题了！产能的极限如同天花板，死死地压在她的头顶！品质如何保证？张姐她们再熟练，在这种超负荷状态下也难免出错！一盒露馅、烤糊的点心发出去，毁掉的就是整个“玉馔阁”好不容易建立的口碑！物流更是死结！城中村狭窄的巷道，大型货车根本进不来，只能靠小面包车蚂蚁搬家，效率低下，成本飙升！差评如影随形！
“娘，这样下去不行！”谢砚秋好不容易从客服的“枪林弹雨”中抽身，挤进热气腾腾的厨房，忧心忡忡地看着母亲，“订单还在涨！差评也越来越多！主要是吐槽发货慢和偶尔的品质问题！再这样硬撑，牌子就砸了！”
柳氏疲惫地揉了揉眉心，眼中布满了红血丝：“我知道…可订单接了，总不能不发…” 她看着女儿，第一次在商业决策上显出了迷茫，“推掉？可这都是钱…是明哲的培养费，是你们…”
“推掉一部分！”谢砚秋斩钉截铁，“必须壮士断腕！立刻在店铺首页发布公告！说明情况，诚恳道歉！所有未发货订单，按付款顺序，限量每日发货！超量的，无条件退款并赠送优惠券安抚！同时暂停接受新订单！先把现有订单的品控和物流稳住！这是止损！”
柳氏看着女儿坚定而冷静的眼神，深吸一口气。壮士断腕…这需要极大的魄力！但女儿是对的！贪多嚼不烂，只会撑死！她立刻拿出手机，亲自编辑公告文案，言辞恳切，说明了产能和物流的极限困境，承诺限量发货并补偿。公告发出后，后台的差评增速果然有所放缓，但客服的压力更大了，退款和安抚工作量激增。
危机暂时稳住，但柳氏的心却无法平静。深夜，当厨房的机器终于暂时停歇，帮工们拖着疲惫的身体离开，出租屋里只剩下家人们沉睡的呼吸声时，柳氏却毫无睡意。她独自坐在餐桌旁，面前摊开着账本、后台数据截图、还有一张被她画满了圈圈点点的S市地图。
昏黄的灯光下，她的指尖划过地图上几个被重点标记的区域：城郊结合部的闲置厂房、靠近物流园区的标准化仓库区…最终，停留在城中村边缘一片被废弃的、曾经是街道小食品厂的红砖建筑群上。位置尚可，交通相对便利，最重要的是，租金低廉。
她的眼神不再是焦灼，而是沉淀出一种近乎冷酷的清醒和破釜沉舟的决心！小作坊的模式，已经到了尽头！这次爆单危机，既是灾难，也是天赐的警钟和契机！
扩张！必须扩张！
建立一个真正属于自己的、标准化的中央厨房和包装中心！将生产、仓储、物流整合在一起！摆脱出租屋厨房的桎梏，彻底解决产能和品控的顽疾！
这个念头一旦清晰，就如同燎原之火，瞬间点燃了柳氏沉寂多年的雄心！她不再是那个只知相夫教子、打理内宅的将军夫人，也不再是满足于小富即安的女掌柜。商海沉浮，危机淬炼，让她看到了更广阔的天地，也激发了她骨子里属于谢家女主人的那份杀伐决断！