广东菜单丰富多样,融合了广府、潮汕和客家三大饮食文化,以清淡鲜美、原汁原味著称。早茶点心、经典菜肴、地方和甜品汤品。一、早茶点心：精致细腻的粤式早餐广式早茶是广东饮食文化的精髓,以下是一些必尝的点心：虾饺：皮薄馅嫩,晶莹剔透,内含鲜虾和竹笋,鲜多汁。推荐地点：陶陶居、点都德等老字号茶楼。烧卖：米皮包裹鲜虾或猪肉,蒸制后口感弹牙,搭配豉油食用。推荐地点：点都德“三色蘸碟”是经典搭配。叉烧包：外皮松软,内馅甜咸适中,蜜汁叉烧肥瘦相间,气扑鼻。推荐地点：泮溪酒家（非遗技艺）。流沙包：内馅如流沙般细腻,入口即化,甜而不腻。豉汁凤爪：虎皮般软糯脱骨,豉汁入味,是广东人叹茶必点。二、经典菜肴：原汁原味的粤菜广东菜肴以鲜清淡为主,以下为一些必尝的招牌菜：白切鸡：选用清远鸡或走地鸡,浸煮后冰水紧皮,肉质鲜嫩,搭配姜葱蓉或沙姜酱。推荐地点：广州“文记壹心鸡”。深井烧鹅：皮脆肉嫩,油脂丰盈,蘸酸梅酱解腻增。推荐地点：深井、黄埔老字号。潮汕牛肉火锅：现宰牛肉按部位细分,涮煮数秒即食,搭配沙茶酱,手打牛肉丸弹牙爆汁。推荐地点：汕头“八合里海记”。客家酿豆腐：豆腐挖洞塞入肉馅,煎至金黄后焖煮,口感鲜浓郁。推荐地点：梅州“围龙屋星园酒家”。梅菜扣肉：五花肉与梅菜慢炖,肉糯梅菜,酸甜可口。推荐地点：梅州、惠州。咕噜肉：酸甜可口,外酥内嫩,是粤菜中流传最广的炸肉。推荐地点：港“镛记”。煲仔饭：瓦煲烹制,腊味、窝蛋牛肉或黄鳝铺于饭面,锅巴金黄酥脆。推荐地点：广州“超记”。三、地方：潮汕、客家风味广东饮食文化丰富,以下为潮汕和客家地区的美食：潮汕砂锅粥：现熬米粥,搭配虾蟹、鳝鱼等海鲜,撒冬菜、菜提味。推荐地点：汕头“老牌砂锅粥”。湛江鸡：走地三黄鸡浸熟,鸡皮爽脆,肉质鲜嫩,搭配沙姜酱油。推荐地点：湛江“何记安铺鸡”。客家盐焗鸡：用盐焗制,肉质嫩滑,微咸带。推荐地点：梅州“客家汇”。酿豆腐：客家经典,豆腐中酿入肉馅,煎至金黄后焖煮。推荐地点：河源“万绿湖鱼酿豆腐”。四、甜品汤品：清爽滋补的广东风味广东人注重养生,甜品汤品是餐桌上的常客：双皮奶：奶浓郁,口感柔滑,甜度适中。推荐地点：顺德“民信老铺”。冬瓜盅：冬瓜雕刻成盅,内填瘦肉、虾米等,汤清味鲜。推荐地点：顺德老字号。老火靓汤：以猪骨、玉米等慢炖数小时,汤味浓郁,滋补暖胃。推荐地点：广东各大酒楼。与推荐广东菜单以早茶点心、经典菜肴、地方和甜品汤品为主,充分体现了粤菜“鲜清淡”的。无论是广府的精致、潮汕的鲜美,还是客家的质朴,都能让人感受到广东饮食文化的独特魅力。