天还没亮,荣府的大厨房早已热气腾腾地忙碌起来。
自从黛玉封闭了无人居住的院落,就连各院的小厨房也被裁撤了,只留下二门内的大厨房维持着整个贾府百余口人的一日三餐。
大厨房也有人或是离府逃了,或是成为贼寇的刀下亡魂,干活的人少了。
可奇的是,那帮做饭的伙夫婆子们却越发卖力了。
毕竟,眼下府里吃饭的人不仅少了,嘴巴也没以前那般挑剔了。
府里日子不如以前,外面世道也不好,三位主子没有摆出主子的谱,吃的跟下人们差不多,只是多了一两道小菜。
从前炰凤烹龙、山珍海味都成了往日梦,自然厨房的事好做了许多。
“如今这日子轻省,我们倒也省事。”费大厨边推着独轮车,将正院家丁们吃完的碗筷用骡车运回大厨房清洗,一边与一旁帮工的小庖厨嘀咕,“回去要把糙米泡起来,整成饭才能软些。虽然我们费工夫,但是耐饿。现在府里人都要出力干活,正合适。”
板车到了厨房,往常一听轱辘声就冲出来帮忙的出娘们,此时却不见人影。
“诶!这群婆娘怎么回事?”
廖大厨双手叉腰进了厨房,正想嚷两句,却见众人围着一个熟悉的身影。
廖大厨定睛一看,“哎呀!这不是鸳鸯姑娘吗?”
他摆摆手喊人出去抬饭桶碗筷,自己倒是笑着擦了擦手上前搭话,“让丫头们送回厨房就好了,怎好劳烦你亲自送来?”
鸳鸯衣裙飘飘,穿得清清爽爽,身后带着绣房里两个年纪还小的侍女,这模样比起其他管地种菜、浆洗洒扫的婆子丫鬟,显然轻松些。
“原是要去后楼库房领布料裁衣裳的,谁知奶奶带着丫鬟们在操练。”鸳鸯莞尔一笑,“我怕进去,唐突了奶奶她们,便先到厨房避避,歇口气在过去。”
“姑娘坐,坐。”费大厨乐呵呵地拉出厨房的凳子,拉拉袖子擦了擦,“后楼向来这早膳是府里最晚用的,这不我们都吃好了,奶奶她们还没叫送去呢。等奶奶练功完了,有侍女过来传话送膳,你再过去便好了。”
鸳鸯也是满脸堆着笑,轻声道:“我听说奶奶们起得比我们还早,便是卯时未到,便已经在练武了。”
“可不是嘛!我们这火炉也是听着正院开锣操练才生的,奶奶估摸也是听着声起的。”费大厨一面切酱菜,“前头操练一个时辰后正好喝粥,等收拾好了,后头差不多便要传膳,这练功时间一点不比正院那些家丁少。”
费大厨已经撸起袖子做第二锅米粥,一旁的厨娘们进进出出地打水刷碗。
鸳鸯含笑不语,过了一会才随意道:“原先二奶奶还是姑娘在老太太那生活的时候,也没瞧见她喜欢这舞刀弄剑的。如今来了个武夫,倒转了性子,也不知她身子弱,能坚持多久?”
“我瞧着不是闹着玩的,”刷完的厨娘听见了,插话笑道,“我们送膳过去,瞧奶奶跟医馆那小姑娘练得可认真了,应是得了趣的。”
说到安阳医馆,费大厨摇头叹气:“那卜大夫也是可怜……哎,听说是叫活尸闯门,走得惨。”
厨房瞬间安静下来,说完这茬大伙便忽而专心做事起来。
锅里的鸡汤重新生活炖上,汤面泛起一层油花,香味一丝丝散出来,惹得在一旁沉默等着得小丫鬟吸了吸鼻子,咽口水。
“好香啊……”最后她还是没忍住,感叹了起来。
“医馆的小大夫说,二奶奶每日用工,要补点荤腥。晨起鸡汤粥,剩下的鸡肉掐成撕和时令菜炒一炒,就有味了。”费大厨瞧姑娘馋的,忍俊不禁,“你们有口福咯!三位主子吃得少,又说不要浪费,叫我们厨房想法子给你们加点肉味。等园里养的家禽多了,往后指不定又天天能吃上点肉了。”
小丫头那边正高兴呢,鸳鸯却笑着打趣:“就一只鸡倒是吃出花样了,这鸡怕是不知道自己养活一桌人了吧。”
她话说得调皮,语气轻飘飘的。可要是听仔细点,倒是把府里如今“克勤克俭”揶揄了一通。偏她笑得亲切,带着几分旧人看新事的玩笑劲,听在众人二中,倒几分像是真感慨。
“以前咱们吃的是白米饭配青菜,偶尔府里有好事才吃上肉的。如今鸡汤糙米粥不也是有个滋味?”那边刷碗的婆子也笑了起来,“只要府里粮库还这么满,大伙都吃得饱,便够了。”
贾府抄家后,败落得像个空壳子,就连粮米都吃紧,吃饱都是奢望,搞得下人怨声载道的,自然也是家丁们不肯费劲守家护院的理由之一。
自从府里组件了护卫队,每日午后出门总能多少带回点粮食,粮库房也渐渐满了。黛玉走出潇湘阁主事以来,虽然府中仍旧省俭,但至少众人每日能有一顿蒸米饭,亦是三餐不落。
费大厨点头接话:“对头!前些日子吃不饱的时候,别说谁肯卖命,吃不饱了还不是都来找我们厨房麻烦,说是我们昧下了好东西。眼下这外面什么情况大家也知道了,之前呆不下来出去的,指不定现在跟着饥民到处跑呢!我们就好好呆在府里,像奶奶说的把日子熬过去了,反正这活是越做越顺心了。”
一众人也都附和,哪怕是鸳鸯身边的两个伺候绣坊的小丫头,也听得两眼放光。
可往日吃不上荤腥的是他们这些下等仆役,鸳鸯这样的大丫头可是跟着主子吃好穿好。她只低笑摇了摇头,什么也没说。
一群人开开心心的闲聊有无,一直到了春花来叫传膳,众人才歇下。
鸳鸯本就是要去后楼的,便想着替厨娘端着两位奶奶的早膳跟着春花一块去了。
可春花说坏了规矩,会叫奶奶责罚,便还叫厨娘端着一同去后楼。
出了大厨方,正院那头的操练声已歇,只剩下稀碎地走动说话的声音,想来是才刚散场。
春花原就是伺候黛玉的小侍女,论品级平日是见不到鸳鸯。
一旁跟着鸳鸯的小丫鬟与春花攀话,一开始春花还勉强应了几句,可后面打听多了,春花便不说话了。
几人便这么默着进了荣禧堂,越过无人值守的板壁进了后楼。
春花朝鸳鸯点了点头,带着厨娘们径直上二楼去。
鸳鸯带着两丫头,站在廊下等候。眼瞧着一厨娘上了二楼没多久便进了边上一屋,春花跟一厨娘往二楼正中的正房去。
听得楼上传来大奶奶隐隐笑语,鸳鸯也只能静静打量着后楼景象。
后楼中庭,几个用粗布绑着的木头桩子放在正中,边上一竹筐里放着好些两指宽的扁竹条,也不知是做什么用的。
“鸳鸯姑娘来领布料的吧?”
鸳鸯与早一步来的库房打听后楼的事,被雪雁打算了,闻言她浅笑道:“二奶奶让给裴总领做几身新衣裳,尺寸量好了,早点把布领了才好赶几件新衣出来。”