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第45章 第四十五章

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原先酒楼的厨子没有被录用,很不服气,今天还特意过来瞧热闹,他们特意找了两桌老主户的桌子,坐到他们后头偷听,就想听这些食客们说不如以前酒楼厨子做的好吃,要是不换厨子就再也不来了。

结果听了半天,全是夸奖的话,还都是比以前厨子手艺好的话,气不打一处来,可是很快他们点的菜也上来了,他们点的也是招牌红烧肉,本想挑刺找麻烦,可是一尝,就心服口服了,这夫夫俩有一把刷子,一个会做调料,一个会炒菜,怪不得连皇上都给他们题字呢。

开业这天,差点把阮白泠给累晕过去,他已经找来了几个助手帮他洗菜切菜备菜,他只要站在锅边做菜就行,而且凉菜和一些简单的炒菜他已经交给喜哥儿去做了,还是忙不过来。

店里两个小二都不够用,顾安知也过去帮忙。他帮不到后厨阮白泠的忙,专门叫人站在阮白泠旁边帮忙扇扇子,给他擦汗。

而且这个扇扇子的人也不能是普通人,是他新收的学徒,免得其他人在旁边帮忙扇扇子,把手艺学过去了。

他新招了三个学徒,加上喜哥儿一共四个,酒楼开业前,顾安知跟他们签了合同,阮白泠教他们手艺,他们学会了之后在这边工作,保证至少要在这边做八年,除非是生病做不了菜。

他们这边给的待遇好,酒楼开了之后还能住在酒楼后院的宿舍里,每天管饭,做学徒的时候还能拿到工钱,而且阮白泠收的全都是哥儿和女子,其他地方哪里有收哥儿女子来做工的。

不少哥儿女子想来他这里做工,他收的另外三个学徒都是成了亲的,其中一个女子是夫妻俩都来他们这边做工,丈夫在后院挑水砍柴,妻子在厨房做学徒。

另外两个是哥儿,一个是寡妇,丈夫死后,他被婆家赶了出来,带着个小女儿无依无靠,问阮白泠能不能收留他们俩,不要钱也行,阮白泠让他试着做了道菜,味道不错,就让他做学徒了,小女儿也能一起住在后院宿舍里。

另外一个的相公在隔壁铺子抗米送货,他不住在宿舍,晚上夫夫俩一起下班离开。

他们听到顾安知说的签八年的合同,纷纷说签的时间长一些吧,最好签一辈子的,他们保证不跳槽,就想安安稳稳的过一辈子。

这几个人干活麻利,他们瞧见喜哥儿已经能掌勺了,能自己做凉菜和炒一些素材,并且工钱也长了一倍,以前是两钱银子,现在是四钱银子,一问喜哥儿做学徒的时间,竟然是去年年底跟着阮夫郎学徒,今年就能做菜了,纷纷看到了希望,干活也更加卖力了。

前面的店小二也卖力气,忙的脚不沾地也不喊累,他们是特意在顾安知面前做个好表现,在酒楼当小二也算是县城里的好工作了,一般酒楼里当店小二一个月都要开四钱银子的工钱的。

他们只要招待客人,点菜、收拾桌子就可以了,不像其他体力活,还要扛麻袋,不少人都盯着这份工作,要是他们表现得不好,生怕别人替代了。

顾安知问了其他几家酒楼的工钱之后,给阿年也长了工钱,还跟阿年说要是他在家里住的不习惯,可以在后院给他安排宿舍。

酒楼原来的掌柜一家都住在后院,现在他和阮白泠不住这边,空了两件房子,再加上原本就有的员工宿舍,后院宽敞的很。

他听说过阿年跟家里的关系不好,住在继父家,还有两个没有血缘关系的哥哥,搬出来住更舒服一些。

阿年特高兴,开业前背着包袱就搬过来了,吃住都解决了,不用天天看着继父脸色,还涨了工钱,他干活也更加卖力了。

第一天晚上关门,顾安知和阮白泠凑到柜台那边,头挨着头数钱,以前他们摆摊的时候,就算是过年那个月,一个月最多赚了二百两银子,可是现在,一天竟然赚了八十两!虽然是开业,但也多到让阮白泠惊讶。

“以前四张桌子,现在三十几张桌子,再加上做活动,肯定赚的多。”顾安知想看向门口:“今天我看不少人排队等位,明天在门口放一排椅子,再放点茶水、瓜子,让人就算等位也不会不耐烦。”

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