四十五

开业当天，顾安知叫伙计在门口放了几挂鞭炮，还在门口立了个开业大酬宾打八折的牌子。

以前他们还未出摊，摊位前面就已经排起了长队，现在酒楼的桌椅多了，一开门就坐满了人，以前不会去小摊位吃饭的有钱人也来酒楼尝尝他家的手艺，二楼雅间坐满了人。

菜单跟之前差不多，多了几个新菜。

几个食客指着菜单上的新菜问：“这几个阮夫郎红烧肉、白夫郎红烧排骨还有这个拔丝地瓜都是什么？红烧肉也能成为新菜了？”

“这是用了我们家的独家配方，保证跟别家的都不一样。”阿年给他们介绍着这几个新菜，推荐他们一定要尝尝。

几个食客一听，来了兴趣：“要是别人家说独家配方，我们肯定不信的，但是白夫郎的手艺我们还是信的过的，来个红烧肉尝尝。”

几乎每桌都让阿年推荐着点了这个这几道菜，还有人尝试了拔丝地瓜。

这些日子顾安知一直都在研究制作白糖，在酒楼开业前给做出来了。

阮白泠按照他的方法炒糖色，做了红烧肉，味道果然跟以前做的不一样，这成了他们酒楼的招牌菜。

不少县城里有钱的富户也过来凑个热闹，想瞧瞧他家的红烧肉有什么不同。

“听说他们以前摆摊子的，就算摆摊生意再红火，能跟酒楼大厨比吗？听说他们开业前把原先的大厨都给开了。”

“啊？他们把原来的厨子开了？太可惜了，我就爱吃以前这厨子做的那个味，他们做的能行吗？”

“听说是个夫郎掌勺，更不行了吧，要不然咱们走吧。”

几个大爷起身想走，他们还没起来，就看到一旁几个人盯着他们的坐，好像他们屁股一离开椅子，座位就得被人占了去。

正好这时候隔壁桌上了一大腕红烧肉，那颜色太诱人了，跟他们以前吃的颜色都不同，瞧见隔壁桌动筷子后露出了满足表情，他们又改了主意。

“算了，来都来了，尝尝吧，”几个大爷对阿年说：“要是不好吃，我们可骂娘啊。”

“放心，保证好吃。”阿年指了指墙上挂着的牌匾，“你们瞧那个，天下第一粉，可是皇上亲笔提字，连皇上吃了我们东家做的吃食都赞不绝口，您们几位就想想吧，这得多好吃。”

几个大爷心说那不是粉嘛，粉跟肉可不一样。

可等到一大碗红烧肉上来之后，他们就不说话了，没空说话，多说一句少吃一口，吃完了之后长舒一口气：“活这么大半辈子，也没吃个味的红烧肉，一点不腻，还入口即化，那几个炒菜也好吃，肉嫩，味也好。”

“之前那几个厨子根本不行，咱以前吃的都是什么东西啊，根本不叫菜！”