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第28章 口蹄疫病

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异味猪被抬了出来,放在后厨院子的案桌上。

梁度一脸严峻,双手持刀,一刀宽阔厚实,一刀刃身细长,两刀相互斯磨,发出唰唰的声响。

他用刀背拍了拍猪背,沿着脊骨缓缓剖开。

随着化冻,猪肉愈切愈软,一点点渗出粉红色的血水,有细小的油脂颗粒漂浮其中。骨骼处沾着的脾脏碎块也变得软趴、黏糊,如浆糊般搅作一团。

这些液体流淌开来,滴到地上。

这就是常泽川和学徒吃饭的那张桌子,想到这里,他胃肠一阵痉挛,又发出两声干呕。一边呕,一边强撑着站在中间。

刚刚那个不搭理常泽川的玄豚帮帮众已摘了面具,露出和梁度颇为肖似的面庞。这会儿也立在他身后,默然不语。

他们正对面,站着王登和几个老师傅。

割线把猪分为两半,梁度挑刀摆开,一半呈外层皮肉,一半展内里腑脏。

常泽川伸出手,拇指用力戳了戳那块肉,立刻凹下一个小坑。他道:“肉质已经松弛没有弹性,按压后也不会反弹。”

说明其细胞已脱水坏死。

他又翻开一角,尽是湿滑的触感,连忙抽手狂甩,惊呼道:“瞧,湿哒哒的!”

这家伙皮下脂肪十分浑浊,脂质已经氧化酸败。种种迹象表明,此猪生前就是一头病猪了。

不用他说,大家尽管没接触过病猪,也见过健康的猪肉,就算不再新鲜,也不会到这种程度。

梁度看在眼里,心也沉下去,他剖过无数豚肉,一头猪到他手上,只捏捏皮拉拉腿就能辨出好坏。好肉血水更浅,皮肉色泽鲜红,膏腴洁白,弹性好。不似这扇肉,红得发暗、发紫。

常泽川跑到净房好一阵呕,吐出了酸水,胃咕咕响,翻滚得有点难受,缓了还一会儿,才重新洗了个手回来,翻出布巾围堵住口鼻。

他拍拍梁度的肩膀,远远比划着,并令其切割,瓮声瓮气说道:“猪蹄甲沟处有粟米状的斑点,边缘有些泛黄流脓。”

梁度使细长刀,敲了敲蹄壳,便觉松动,再用刀尖一戳,那壳如未钉牢的马掌,直接脱落下来,滚到地面上。

“还有,□□的皮肤处可见水疱和烂斑。”常泽川又连续点了几处,“这里,腹部一块,皮肤散布着紫红斑块,按压。”

梁度持钢刀贴放下去,沉重的力量使得肉块下沉,再抬起来,常泽川捏进布巾上前略进一步,皱眉道:“按压不褪色。”

“后腿肉呈暗红色网状纹路……淤血浸润……嗯,再看看里面呢。”常泽川看向梁度,用手劈一道空气,他马上会意,沿肋排解肉,挑拣出脏器。

“心脏表面密布淡黄色斑点,像是虎斑。还有,脾脏肿大如发面馒头,切开。”

梁度照做,只见之中渗出黑色血水。

突然,噔一声,院内一隅传来瓷杯叩桌的声音。

陈公原坐在远处冷眼观看,此时忍不住站了起来,近前挥袖问道:“究竟是怎么回事?除了这个,还有没有?这批货出了差子不说,妄图瞒报,缺斤短两不要紧,若不及时发现,吃出了人命谁来赔?”

梁康闻声一颤,面朝陈公,噗通跪下,道:“这都是我的错,是我看顾的豚圈出了毛病,实在是近日归栏的太多,罚都罚不过来,好不容易用香灰符水捡回这母豚一命,前几日分明病似好了,才能送供上来。若不足数,也是没有办法交代啊!”

他一副老实的苦相,面色蜡黄,小眼,厚唇发乌。一看便是被生活磋磨的人。

“宰杀后冰冻装箱,我觉不对,疑心病症未消,和老豚公说了,他却说无碍,好孬自有大人分辨。”

梁康咬到嘴边的水泡,尝到一点苦咸,乌唇也被浸得发亮。

横竖都逃不脱治罪严惩了!不是缺上肉供在帮内挨豚公责罚,就是抬上劣猪被怀瑾堂发现查办。豚公已携着帮众走了,是彻底把他放在这里,不管他的死活了。

他知道玄豚帮规矩严苛,各人各户领崽儿到方格圈养,日常也有伤亡耗损的,记录在册,可没有他那么多。到底是遭了什么孽,这些小孽障突然发病,连带着一个圈都活不了,仅剩几只崽儿还没有什么事,但自己也养不活,只能白送给其他圈,这又有什么用呢?就算把崽儿拿出来,也是不足斤两啊。

梁康头贴石板,咚咚磕了几个头,全身伏在地上,不住发抖:“小人,小人是心存侥幸,妄图蒙混过关,却不知道里面那么严重,都怪我……都是我的错,大人饶了我这一次。”

梁度直接扔了两把杀猪刀,跪在他弟弟旁边,也跟着求饶:“陈公,他只是蠢笨无知,但绝非有意啊,您大人有大量,看在这次没酿成大祸来,饶了他吧。”

另有一队师傅过来,朝陈公禀告,他们仔细查验了一遍其他吊猪,肉质、色泽及味道都没有问题。

“你既然说与豚公,为何又对我瞒报?”陈公的眼眯成一条细缝,鱼尾纹张得更开了,翩翩欲飞,他拉起梁度,手指直直点向梁康,不由分说道,“你知道的,我们两边是一个规矩。”

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