今日是动工的日子，天蒙蒙亮，林窈和林诚便来到自家院子。刘大壮和刘旭早早就到了，正在清理院子里的杂草。还有一个林窈不太熟悉的少年，身形略显矮胖，模样白白净净，透着股讨喜劲儿，正将刘大壮他们拔出的杂草小心翼翼地收进篓子里。

林诚见妹妹盯着那人瞧，解释道：“那是柳婶的大儿子，吴铜，今年十四，幼时发热烧坏了脑子，行事如三岁小儿，柳婶平日里都把他拘在家里，不让他乱跑。那日我去寻人帮忙修缮房子，恰巧碰见柳婶，柳婶说什么让我把阿铜带上，还说他干不了多少活，不占我们便宜，午食他回家吃，只需让他在这打打杂便可。” 林诚留意到妹妹的目光一直停留在那少年身上，便轻声解释：“那是柳婶的大儿子，叫吴铜，今年十四岁了。小时候发高热，烧坏了脑子，行事就跟三岁孩童。柳婶平日里都把他拘在家里，生怕他乱跑惹出什么事。前几日我去找人帮忙修缮房子，正巧碰到柳婶，她非要我把阿铜带上，还说阿铜干不了多少重活，就在这儿帮忙打打下手，也不占咱们便宜，不用管阿铜的午食，叫他回家去吃。”

林窈听着林诚的讲述，心中明白他对柳三娘的做法有些不解。但她穿越前天天在网上冲浪，对特殊儿童的情况有所了解，也能理解柳三娘的良苦用心。柳三娘这么做，是期望能锻炼吴铜的社会交往能力，让他逐步尝试独立生活。平日里，柳三娘对他们兄妹三人也十分照顾，林德茂前来闹事那次，柳三娘还仗义执言。这份恩情，他们理应回报。

林窈点了点头，听到又有人来了，转身一瞧，是里正家的大儿子林有功还有隔壁张大爷家的张平和张安来了。

林窈对这个大堂哥还是有印象的，林有福欺负原主兄妹的时候，只要被张有功看到，他总会会帮他们出气。只是两家离得远，林有功也管不了别人的家里。每次林有功教训完林有福，那家伙反而会变本加厉地欺负他们。即便如此，三兄妹对这位堂哥仍是满心感激。林有功比林诚还大两岁，在他们这一辈中年纪最长。他身材高大魁梧，走进院子时，手里还提着一把崭新的锤子，高声喊道：“诚哥儿，a3窈妹子，我来啦！” 那爽朗的声音瞬间打破了清晨的宁静。

林诚赶忙迎上前去，接过他手中的锤子，笑着说道：“大堂哥，你来得可真早，快歇会儿，喝口水。” 林有功摆了摆手，“不歇了，这修房子的活儿要紧。” 说着，他环顾了一圈院子，看到吴铜正专注地收着草，便开口问：“这是柳婶家的阿铜吧？” 林诚点了点头。

林有功走到吴铜身边，拍了拍他的肩膀，笑着说：“阿铜，今天跟哥哥们一起好好干活，晚上请你吃甜糕。”

吴铜抬起头，眼睛亮晶晶的，露出一口大白牙，“好呀好呀，甜糕！”

众人简单分工后，便热火朝天地干了起来。

林有功和刘大壮经验丰富，主动承担起夯土墙的重任。他们先将提前准备好的木板立起，围成一个长方形的槽子，这便是土墙的雏形①。林诚和刘旭则负责搬运黄土，一担又一担，黄土被倾倒进槽子里，逐渐堆积起来。

林窈和吴铜也没闲着，林窈在一旁仔细地看着，不时给大家递上工具。吴铜跟在林窈旁边，帮忙整理着散落的木板和工具，忙前忙后，一刻不停歇。

林有功拿起石夯，这石夯足有几十斤重，普通人单手提起来都费劲，可在他手里却像是玩具一般。他高高举起石夯，然后重重地砸向槽子里的黄土，每一下都带着十足的力道，沉闷的夯土声在院子里回荡。刘大壮在一旁配合着，一边指挥黄土的倾倒位置，一边用锄头将黄土摊平，确保夯出来的土墙均匀结实。

忙活了大半天，林窈屋子的土墙砌好了一半，巳正时分，林窈往灶房去了，今天是动工的第一天，她希望自己能好好招待大家，也不枉他们放下田里的活计来帮他们建房子。

林窈从井中取出昨天切好的鸡肉。昨日，她将切好的鸡肉装在盆里，悬吊在井中保鲜，今日用时便只需再清洗一次即可。她先将鸡肉置于清水中，轻轻揉搓，让血水彻底渗出，直至水变得清澈，随后将鸡肉捞出，沥干水分。为了让鸡肉更加入味，林窈在鸡肉上撒上一层细盐、五香粉，接着又倒入些许料酒，仔细地将调料涂抹在每一块鸡肉上，让其充分吸收。

林窈将大把的青葱洗净，切成细长的葱段，一部分葱绿被她切成碎末备用。锅中的鸡肉已经煎至两面金黄，林窈将切好的葱段均匀地铺在鸡肉上，随后盖上锅盖，让葱香在锅内慢慢渗透进鸡肉里。

腌制片刻后，林窈在铁板中倒入适量的猪油，待油热，她将提前备好的葱段放到油中，炸出葱油，葱段开始焦黄时，她把鸡肉一块快放置在铁板上。林窈不时用锅铲轻轻翻动鸡肉，鸡肉的边缘逐渐变成诱人的金黄色，香气也越发浓郁。锅中的鸡肉已经煎至两面金黄，林窈将切好的葱花均匀地铺在鸡肉上，让葱香在进一步渗透进鸡肉里。最后，林窈将煎好的鸡肉盛出，码放在盘中。此时的香煎葱油鸡，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，葱香与鸡肉香完美交融，让人看了就垂涎欲滴。

接着林窈开始做脆皮五花。前世，脆皮五花风靡大江南北，她曾出过好几期不同的制作方法，其中一种便是今天要做的水煎脆皮五花。