“……We hold these truths to be self-evident, that all men are created equal, that they are endowed by their Creator with certain unalienable rights……”（我们认为下述真理是不言而喻的：人人生而平等，造物主赋予他们若干不可让与的权利……）
“……that they are among these are life, liberty and the pursuit of happiness.”（其中包括生存权、自由权和追求幸福的权利。）
“啧，下一句是什么来着？”萨拉查苦思冥想，也未想出接下来的话语。这儿没有手机电脑也无网络，更别提现在是1776年的近800年前，他永远也无法知道《独立宣言》接下来写了什么了。
人为争取自身权利所作的斗争是艰辛的，甚至伴随鲜血和死亡。萨拉查深有感触：我身为统治阶级，既得利益阶层，想为自己争取个生吃葡萄的权利（追求幸福的权利）都这么困难，更别提社会底层的人民群众了。
就为了生吃个葡萄，费劲心思编造故事，把锅全甩到戈德里克头上，最后用威严逼迫才得逞。萨拉查叹气：在这样下去，这篇文都可以改写成宅斗文了。
但不管过程如何艰辛，最后的结果是成功的。萨拉查品尝着嘴里的葡萄，虽然因品种差异远无后世甘甜，一股酸味，但尚能入口。总比烧熟强，还省了昂贵的香料钱。
怪不得明知前方有苦难、有牺牲，人民还要义无反顾地继续走下去，革命是要流血的，而革命的果实也着实甘美。
呃……虽然跟后世一比，也没什么特别甘美的味道。
酸，籽大，肉少，但甜度也是可以的。萨拉查前世的口味，算是比较耐受酸味的类型，要是换个人来，说不准还觉得是煮熟了好。
现在这水果，也就这水平了。
自然界有自然选择，也有人工选择。后世那些产量高、口感好、味道美的物种都是几千甚至几万年人工选择挑选出来的最适合人类口味的优质品种——你以为自然界真这么良心，专门为人类创造了一批人类专用的作物和动物？
这是不现实的。
萨拉查以前曾看过西瓜在油画中的演变史。
1600年左右的西方油画中，西瓜还是野生、原始的样子，皮厚、肉少、籽大，看上去口感也不好，不过据历史考证说甜度倒是已经足够了。
在一副1813年的油画中，西瓜的皮依然是极厚的。但另一幅1824年的画里，瓜皮已变得跟现代西瓜一样薄了。考虑到只相隔短短11年，也可能是两幅画的西瓜原产地相距甚远的缘故。
之后一直到19世纪下半叶，西瓜的肉质一直保持看起来口感不好的状态，而其中一幅画已经是1864年了。
可见在后面的百多年里，西瓜仍持续进化着，最终才变成现代人熟知的西瓜。
而萨拉查所处的年代，才10世纪末。
这年头，葡萄有这水平，已经很不错了。也亏得葡萄是西方元老级别的存在——早在公元前7000-5000年，人类就开始用葡萄酿制葡萄酒了。
能酿酒的水果，甜度都不会差。
感谢人类漫长的酿酒史！
说到酒，萨拉查在穿越来的三个多月里，喝过的酒大致分三种：麦酒、葡萄酒、果酒。
怎么说呢，意外地没有想象中那么差劲。跟难吃得无以伦比的主食相比，酒类虽说和现代酒相去甚远，但也普遍可算美味了。当然，这跟萨拉查身为统治阶级、上层贵族有莫大关系。虽然巫师界没有贵族（毕竟没有国王册封），但萨拉查目前的生活水平已然秒杀了英格兰大陆所有的麻瓜贵族包括国王在内。
生活品质属英格兰最顶尖水平，喝的酒水也是一等一。平民的话，他们喝的酒，多半是酒糟吧。在麻瓜界，葡萄酒有神圣的宗教地位——这可是耶稣的血，但它仍算平民化。一般人除了喝葡萄酒外，也喝麦芽酒以及其他一些果酒（苹果酒、梨酒等等都有）。欧洲发展出以葡萄酒为首的果酒文化真是天大的幸事，它避免了与人抢粮食的尴尬。欧洲农民那粮食种植水平，自己吃都不够，更别提酿酒。
糟糕的是，欧洲不酿酒都不行。因为虽然中世纪风景优美，环境清新，纯天然无污染，也不代表河里的水舀上来就能喝。自然界中的水少有完全干净的，萨拉查初穿越来时差点犯了这个错误，不过也可以说没犯错——因为在他的认知中，水要烧开才能喝。
然而此时的欧洲，并无喝开水的优良传统。
是的，中世纪的欧洲人不喝开水，转而用以酒代水的方式解渴。
而酒的味道，也与现代酒类有所差别——离蒸馏酒技术发明还早，此时酒精度数都极低，葡萄酒的味道也变得像奇怪的果汁。所以别觉得古代人千杯不醉很厉害，让现代人穿过去，也能做到千杯不醉。
麦酒也是一种常见的酒，但它难以保存，容易变质变酸。后来有人在制作过程中添加了啤酒花，于是它变成了啤酒。
萨拉查仍不清楚自己前世的具体身份，但他严重怀疑自己是中国人，无他，因为脑海中关于中国的记忆最多。他还记得中国的酒桌文化，人们喜欢大口喝酒，哪怕红酒也一样。一边说着：“这喝法是糟蹋葡萄酒呀！”一边毫不犹豫一口干掉一整杯。后世欧洲的红酒喝法，十分讲究，甚至发展出观、闻、品三步骤，每次只喝一小口。然而这同10世纪的萨拉查无关，他注定是要大口干的，毕竟这玩意可是当水喝的呀。