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第41章 第四十一章:祖母出食谱,洛阳纸贵时

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谢明玉则坐在稍远些的画架前,全神贯注。她的画笔下,不再是抽象的艺术表达,而是力求精准还原烹饪场景。祖母布满皱纹却稳如磐石的手握住炒勺的姿态;食材在热油中翻滚跳跃的瞬间;揭开砂锅盖时,那氤氲热气中透出的诱人色泽……她巧妙地将工笔的细腻写实与现代插画的清新构图结合,让古老的烹饪场景跃然纸上,充满生机与美感。当祖母讲述一道需要“文武火交替”的功夫菜时,谢明玉的笔下,那跳跃的火焰仿佛被赋予了生命,一簇炽烈,一簇温和,交织缠绕。

最令人拍案叫绝的是祖母亲自操刀的序言。她没有假手任何人,口述,由谢明远记录。文字平实质朴,却字字千钧,带着辛辣的幽默和洞察世事的通透:

“灶台如战场,锅铲即刀枪。油盐酱醋是兵卒,火候便是那调兵遣将的帅旗。差之毫厘,谬以千里。今人做菜,爱花巧,堆砌名贵,却忘了根本——食材本味才是君王!再好的香料,也只是臣子,岂能僭越?火候更是马虎不得,心急吃不了热豆腐,也做不出好菜!这册子里记的,不是什么了不得的秘方,不过是老婆子几十年灶头打滚,摸爬滚打出来的土方子、笨办法。若有人照着做,觉得还成,那便是我这老婆子的造化。若觉得是‘毒舌’,那便当个乐子看罢。只一样:糟蹋粮食,天打雷劈!”

这篇序言,被出版社资深编辑老李拿到手时,他正因书稿中大量“适量”、“凭手感”的模糊描述而头疼不已。然而,当他读到“灶台如战场”、“火候是帅旗”、“糟蹋粮食天打雷劈”这几句时,猛地一拍桌子,激动得满脸通红:“绝了!神来之笔!就冲这篇序,这书就值了!‘毒舌老祖’人设稳了!这才是灵魂!”所有的“不专业”瞬间变成了独一无二的特色和魅力。

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《谢府珍馐录》的出版,如同在平静的湖面投入了一块巨石。

封面设计极富冲击力:祖母谢陈氏那张饱经风霜、眼神锐利如刀的半身肖像占据大幅版面,背景是谢明玉绘制的、虚实结合的精美古灶台与炊具图案。烫金的“谢府珍馐录”五个大字遒劲有力,下方一行小字:“毒舌老祖”灶头兵法实录。

新书发布会选在了一家古色古香的文化会馆。镁光灯闪烁不停,台下座无虚席,除了媒体,更有无数被“毒舌老祖”名号和那篇惊世序言吸引而来的美食爱好者、文化学者,甚至餐饮界大咖。谢砚秋作为总策划和发言人,一袭干练套装,从容不迫。

祖母没有亲自到场,但通过一段提前录制的VCR,再次展现了她强大的气场。镜头里的她,穿着家常的素色盘扣布衫,背景是谢家那个融合古今的厨房。她对着镜头,语气平淡却自带锋芒:“书,印出来了。老婆子的话,都在里面。做得好不好吃,全看各人悟性。莫要学那花架子,中看不中用。火候到了,味道自然就正了。” 短短几句,再次引爆全场掌声和笑声。

真正的销售狂潮始于第一批读者拿到实体书之后。

社交媒体上,晒书打卡、尝试书内食谱的帖子如雨后春笋般涌现,迅速形成现象级话题#挑战毒舌老祖食谱#。

【按老祖宗方子试了‘开水白菜’,吊汤吊到我怀疑人生!但成品出来那一口清鲜…值了!老祖宗诚不欺我!】

【‘酥琼叶’翻车现场!第三次了!老祖宗说的‘手感’到底是什么感啊!哭!但序言里那句‘灶台如战场’太有共鸣了!】

【被‘毒舌’治愈了!以前做菜就知道猛加调料,现在懂了‘食材本味是君王’!清蒸鱼试水成功!鲜掉眉毛!】

【明玉女神的插图美哭了!看着图就觉得菜香!老祖宗的点评更是灵魂!‘香料喧宾夺主’记在小本本上了!】

【这哪是菜谱?这是生活智慧!‘火候是帅旗’、‘全凭厨者之心’,老祖宗活得通透!】

赞誉如潮水般涌来,但其中一条看似不起眼的微博,却引起了古籍文献研究所一位老研究员周教授的注意。博主晒出了一道按书中“古法三套鸭”复刻的菜肴,并附上了书中详细记录的拆骨入腹、层层相套的繁复技法图解。周教授反复对比了自己珍藏的几页残破的清代宫廷膳单笔记,激动得双手颤抖,连夜撰文发布在专业论坛:

“重大发现!《谢府珍馐录》中记载的‘三套鸭’制法,与清宫《玉□□诠》残本中描述的‘套鸭三叠’技法高度吻合!尤其是‘以竹刀破皮肉而不伤骨,骨离而形不散’的核心要诀,早已失传百年!谢陈氏女士的记述之详尽、步骤之清晰,堪称填补空白!此书价值,远超烹饪本身,实为不可多得的美食文化活化石!”

周教授的考据长文被各大媒体转载,瞬间将《谢府珍馐录》的热度从美食圈、文化圈,推向了全社会关注的高度!“活化石”、“填补空白”、“文化传承”等字眼频频出现。出版社的电话被打爆,仓库被蜂拥而至的渠道商和书店采购代表挤满。首印十万册在三天内售罄!加印!再加印!运输的卡车在印刷厂外排成长龙,各大书店门口重现了久违的排队抢购盛况,真正上演了一出现代版的“洛阳纸贵”!

谢家客厅再次被媒体的喧嚣包围。这次的主角换成了柳氏和谢砚秋。闪光灯下,柳氏依旧优雅从容,回答着关于书籍销量和文化价值的问题。谢砚秋则负责应对更具体的商业和版权咨询,条理清晰,滴水不漏。

祖母依旧坐在她那把惯常的太师椅上,位置离喧嚣稍远。她手里摩挲着一本崭新的、散发着油墨清香的《谢府珍馐录》。粗糙的指腹划过封面上自己的肖像,又轻轻翻开内页,看着谢明玉绘制的那些栩栩如生的灶台烟火,看着谢明远整理的那些详尽又充满“手感”的描述,最后停留在自己那篇“毒舌”序言上。

电视里,新闻主播正用振奋的语气播报:“……《谢府珍馐录》持续热销,已成为本年度现象级出版物,其独特的文化价值和‘毒舌老祖’的真实魅力,引发了全社会对传统饮食文化传承的关注热潮……”

窗外,夕阳的余晖给庭院镀上一层温暖的金色。厨房的方向,隐约传来柳氏指导保姆准备晚餐的声音,还有砂锅煲汤的“咕嘟”轻响,那是人间最温暖的背景音。

祖母合上书,将它珍重地放在膝上。苍老的面容在暮色中显得异常平和,那惯常的锐利锋芒似乎被一种更深沉的东西所覆盖。浑浊的目光投向窗外那轮沉静的落日,又仿佛透过它,看到了更久远的时光深处。

“老祖宗,”谢砚秋好不容易送走最后一波记者,走过来,声音带着兴奋后的微哑,“周教授的考据文章您看了吗?他说您这书是‘活化石’,填补了空白!现在全国都在讨论咱家的菜谱呢!”

祖母没有立刻回答。她伸出手,不是去拿那本引起轰动的书,而是轻轻拂过旁边小几上,一张谢明玉随手画的线稿——画的是她年轻时,在谢府老宅的大灶前,专注盯着蒸笼火候的侧影。画中的女子,鬓角还未染霜,眼神专注得近乎虔诚。

良久,一声极轻的、带着复杂情绪的叹息从她唇边溢出,像是秋风吹过古井的水面,漾开一圈难以言说的涟漪。

“什么化石……”她低声自语,声音轻得几乎被窗外的风声盖过,带着一丝尘埃落定后的萧索,却又奇异地透着一丝释然,“不过是些……灶头灰罢了。”

她的目光扫过茶几上几封特殊的来信。一封来自某知名大学历史系,请求授权将书中部分内容编入民俗教材;一封来自海外华文媒体,希望进行专访;还有一封,来自一家米其林三星餐厅,措辞谦恭地请求祖母能拨冗“指点一二”,署名是餐厅那位以脾气火爆、眼界极高著称的法籍主厨皮埃尔·杜邦。据说,这位主厨在一位神秘华人老饕的极力推荐下,尝试了书中一道极其考验火候的“火方”后,惊为天人,不顾时差连夜发来了这封邮件。

谢砚秋敏锐地捕捉到了祖母最后那句低语和她的目光落点,心中瞬间转过无数个念头——教材授权、国际专访、顶级餐厅的合作邀约……《谢府珍馐录》掀起的波澜,才刚刚开始。她看着祖母在暮色中沉静的侧影,那挺直的脊梁仿佛承载着过往所有的烟熏火燎,也指向了未来更广阔的可能性。

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