顾安知无所谓，从不会因为别人的嘲笑内耗自己。晚上林哥儿家的小孩放了学回来坐在摊位上做功课，他跟着小孩子坐在一起看书学习。

为了抽出时间学习，他又雇了个婶子专门负责烧火刷碗。

以后要是开了酒楼，就得雇更多的伙计，好在之前酒楼的伙计们私下里都有联系他，想要继续留下来干活。

他跟阮白泠都商量好了，店小二、账房先生和一个砍柴挑水的杂工留下来，酒楼原本的厨子就不留了。

以前酒楼有两个厨子和几个学徒，可都是男人，现在他们酒楼主打的就是阮白泠的手艺，阮白泠不想跟那些男人在厨房干活，他想着带着喜哥儿在厨房做菜。

他还说想要教喜哥儿做菜，毕竟喜哥儿是他的学徒，不能只干活什么都不学，先教几道菜，让他替自己分担分担。

那个洗碗的婶子和阿年都可以带去酒楼，以前酒楼只有一个小二，但是他们家卖的好，一个小二肯定不够，就连厨房也要多招两个人帮忙洗菜备菜。

顾安知算了算，这些安排要花不少钱，都属于前期投入，但是他们手里头剩下的五十两银子也足够了。

只是阮白泠觉得这次又要把手里头的钱全部花光，很缺乏安全感。

爹娘那边同意了之后，他们立刻动身回县城跟酒楼东家交了钱，他们刚刚签字按了手印，后脚又来了个买主。

阮白泠拍拍胸口：“还好咱们来的及时，晚来一步咱俩就只能在门口干瞪眼了。”

虽说没买到也能继续摆摊，但是摆摊很受天气影响，下雨天还得搭个棚子，在棚子里做菜闷热，哪里有这边条件好。

而且这边的桌子多，每天能接收的客人也更多，赚的也更多了。

等人都走了，阮白泠将门关上，拉着顾安知又在酒楼里逛了一圈。

这次的心情完全不同了，没有伙计跟着，只有他们两个，“真不敢相信，这里是咱们的了。”

顾安知瞧他东摸摸西瞅瞅的：“上次你来的时候没有这么激动，我还以为你那么喜欢这呢。”

“谁说我不喜欢？上次有外人在，我不好意思，怕给你丢面子。”阮白泠拉着他去楼上的包厢，楼上的桌子和楼下的不一样，楼下的就是普通的四方桌子，楼上的大圆桌，木头一看就是好料子，他忍不住摸了摸，又轻轻敲了敲：“我这辈子都没有用过这样好的桌子。”

顾安知开玩笑的说：“要不然你先试试在这张桌子上吃饭？”

“好！我这就去厨房炒两道菜，咱俩就在这张桌子上吃。”阮白泠兴奋的一溜小跑的跑去了厨房。