茄子需先一步裹上淀粉水，淀粉里也有一颗鸡蛋，能使炸出的茄子更香。油锅里滚上一圈，炸到表皮酥脆，筷子夹上去颇有实感，轻轻用力，咔嚓响，炸好的茄子和肉末融为一体，黏糊酱汁裹着白米饭，最为下饭。

抱蛋豆腐出锅后，在上面撒上几粒葱花调色，白里显翠，而茄子条软塌脆，令人意外，三种口感如何在一道菜里体现出来。

分明是清晨，肚里吃不下饭，闻着香味却有些饿。

他们品尝着美味，多余的一口都未剩下。

有了桑元的开拓，孙芽几人忙活一大早，勉强复刻出来。

但有桑元在前，自己做的总差点意思。

桑元看着他们如此积极，手都不带困，如此重的锅轻飘飘拿起又放下，格外震撼。做多的他们也不浪费，味道不错的摆在大堂内，味道不行的，留给自家人慢慢吃。

桑元原先动了心思，想送给这些左邻右舍，后来又想这又不是乡下，大家互相照顾，自己这会送了，该有客人闹了，他们花银子买的东西，住在春日宴周围的人轻松可吃，叫他们面上如何挂的住。

菜炒好了，桑元又蒸了三锅精米，直看得水云心疼。但听掌柜说能回本，才任劳任怨洗着米，掌柜创新的东西，总会给他们带来次次的震撼，他们毫无条件的相信。

春日宴一开门，热气香往街巷窜。

吸引不少平头百姓站定脚步。

张璀和水云抬着一大盆今早做的菜，三样菜，每份分量不少，可供寻常成年汉子吃上五口。

“这是作甚？”

“不清楚，当看热闹了，瞧一瞧呗！”

不一会儿，春日宴前围了不少人，连其他开铺子的掌柜都没挺住好奇，派小厮来看。

桑元以勺敲锅代替锣鼓的声音，使劲敲了几下:“今日春日宴不卖火锅，卖些新花样，咱们铺子人手少，客官们多担待，想吃火锅明日来，今日咱们只卖着自助！”

有不少人是想来吃火锅的，听到这话格外失望。

桑元给他们一人写了条子，明日若来可以免费送一道素菜。

留下的人对自助很是感兴趣:“掌柜，自助是啥啊！”

桑元拿起其中一盘菜:“这三道菜和米，无限畅吃，米是黄家卖的精米，大家要是不信，可以去问问黄掌柜，三道菜，有肉有素，抱蛋豆腐、拔丝红薯还有肉末茄子，店里赠送一盘素水烫菜，只要三十文钱，这些东西无限畅吃，吃到饱，不过限时一个时辰，前提条件就是吃多少取多少，不能浪费。”

“精米！”

现在谁家吃米不是精糙两掺和，能省下一大笔银钱。那些接待达官的铺子卖的精米，只不过加了些水蒸熟了，却要卖十五文钱一碗，简直抢钱。

“这是真的？”

“菜色不错，不知道味道如何。”

“这般新奇的卖法，赚的来钱嘛。”

一个魁梧的汉子狠吃起来，几斤饭下肚，如同深水有石听个响。

桑元笑道:“自然为真，你们只管放心吃，菜没了叫后厨再炒就是。”

有老主顾掏了三十文钱，先一步走进去，指了指那桌上的菜，各要了三盘去吃，又盛了一大碗精米，他挑了挑，果真没有粗壳，实实在在的精米。

孙芽去后厨抓了一把素菜放进锅中煮熟，端上来送给那位客官。

陆陆续续进来了不少人，点多少，那小二就给他们拿多少，绝不含糊。

“闻着好香！”

“吃饱了还想吃，价格也划算，东西实在的很。”

这些人里，一人与之不同。

李自雪是掌柜派来探底的，春日宴这阵子抢了不少人生意，引得人怨声连连。

要想探底，今日必须走这一遭，看看这春日宴到底下了什么迷糊汤。

他交了钱，趾高气昂的走进门，装作难伺候挑刺的样子。

张璀来招待他，见他面色不甚好，贴心给他送了一盘酥脆花生，问他客官是否有什么烦心事。

李自雪这么大还没被这般小哥儿柔情对待。

他娘性子火辣，他爹更是脾气爆辣，别人温声一问，李自雪说话都跟着细语了。

支支吾吾要了几道菜，全然忘了今日来的目的。

他用筷子夹菜，一口下去满口香，吃个顶饱，要不是实在吃不下，他还要再来一盘，边吃还要往张璀那边看。

那小哥儿长得秀气，嘴里说话也甜，伶俐能干，期间不少次朝他看，与他对上眼还来问他，客官有什么需要的。

李自雪摇摇头说没有的，心里就是想和人家搭上话，一个时辰后，依依不舍走出门。

也不知怎么，瞧着小哥儿心里就扑扑的响。

往身后看，一大堆排着队的人，拿着号码牌等着。

李自雪魂不守舍回去。

他们家掌柜问他:“吃出门道没？”

李自雪面红耳赤，恍然大悟，双颊绯红:“爹！我，我想娶夫郎了。”

人外景洪坊掌柜屋里李自雪亲爹的李掌柜:“？”

“你脑子没疯吧！”

“要你去看春日宴的迎客手段，你跑去垂涎人家小哥儿，李自雪，你娘是这样教你当登徒子的吗？”