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第7章 猪杂汤

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“嫂子,正巧卖完。”

“可惜,我家相公爱吃,本想再来买些。”

“嫂子若是还想要,我明日还在这里摆摊。”

“好好,那我明日就等着小娘子。”

姜南带着沈安到镇上,先去肉铺买了肉,瞧见铺子摊后边还剩了些可以做猪杂的材料。

她开口买下。

那屠夫也是爽利性子,这些都是剩下的,没收高价,就卖了。

姜南到家时,周氏在清洗桑叶。

“小南,小安回来了。”

“阿娘,今日得了三百多文。”

“真的!”

周氏忍不住喊一声。

姜南赶忙关上院门,招呼着周氏回到堂屋。

买完材料,还剩下一百多文。

姜南这次递给二十文给周氏,见人要推迟,她道:“阿娘,家里房屋要修,总是要存些银子的,您就当存着。”

周氏感性,瞧着又要红眼眶子。

“阿娘,这嗓叶子洗好了。”

姜南干净岔开话头,她上辈子跟母亲相处的时间少,总是见不得人哭。

“正好洗好。”

“那我去做凉粉。”

“别,娘去做,你坐着歇会儿。”

周氏谨慎地装好银子,不放心地拍拍,拦住姜南,自己起身。

姜南也没争,她坐一会就准备第二天的卤肉。

一切备好,她开始做猪杂汤。

先把猪心,猪肝切片用冷水清洗血水。

洗净,姜南舀些面粉,加入去腥食材,姜葱,加盐抓拌腌制一刻钟。

腌制过程中,姜南舀水烧开,揉玉米面,蒸馍馍。

水开倒入猪杂,姜南拿锅铲把黏在一起的食材搅拌分散,等待沸腾。

她分神去看卤肉,味道正在飘出来,她把卤煮的蔬菜洗好备用。

锅里的猪杂汤也开了,姜南加入少许盐,加些香粉,又刮了点猪油,把菜烫好,起锅。

猪杂汤好,馍馍也蒸好。

时辰刚刚好,可以吃晚饭。

姜南把锅洗干净,准备熬制凉粉。

沈安一直在院子里帮忙做凉粉,一出厨房就闻到浓郁的鲜香。

“哇,好香,跟卤肉一样。”

满厨房都溢着香气。

姜南盛好汤,端上馍馍,灶里保持小火,慢慢等锅中煮开。

一家人围坐桌前。

姜南和沈安早出晚归,累一天,周氏不立规矩。

“阿娘,这是猪杂汤,听说能补气血,您尝尝。”

周氏闻言,捧场地喝一口。

“好鲜。”

“加了香粉,提鲜。”姜南喝一口汤,才回答周氏的话。

周氏瞥一眼,一口馍馍一口汤的沈安,欲言又止。

姜南被周氏嫌弃孩子的样子惹得发笑。

唯有沈安,满头疑惑抬头,看着自家娘亲和嫂子,不明所以。

吃完饭,姜南难得肚子有些胀,水缸里水要见底了。

“阿娘,我去河边打水。”

天色还早,姜南带着水桶就往河边去,沈安也跟在她屁股后走。

没等她到河边,姜南隐约听到鸡叫。

“嫂子,你看,有鸡。”

姜南惊讶微睁眼眸,快步走过去。

听见沈安嘀咕:“这好像是奶家的鸡。”

姜南凑过去看,这鸡好似是被黄鼠狼给咬了。

果然是恶事做多,家里的牲畜都白日遭殃。

“小安,别出声。”

“沈大富,娘也真是的,自己放的鸡,自己不看好,现在让找。”

“哎呀,你少说两句吧,快找吧。”

平时他家鸡都不会放这么远,今日他从地里回来,老远听见他娘嚷嚷说鸡不见一只,非让人找。

平日这些活都是二房在做。

沈大富烦躁地踢两脚路上的石子。

姜南和沈安猫在河边林中,等两人走远,沈南水也不打了,把要断气的鸡放进桶里,又出去采了些野菜,铺在上面。

两人等回到家,放声笑出来。

周氏听见笑声,出来看。

见两孩子提着桶,笑得弯了腰。

“这是怎么了?”

姜南神神秘秘地把人带到厨房,把野菜捡出来。

“哪里来的鸡?!”

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