首先是盐滚锅。
开小火把锅加热,热了后倒入一饭勺的盐,把锅拿起来让盐巴在锅内速跑几圈。速跑完盐巴倒掉,锅清洗干净、擦干。
第二步倒入大量的油,这次是溜达,让油缓慢溜达,充分浸润每一处,最后倒出多余的油,留下幸运儿炒开锅菜。
第三步干炒杂菜,把鸭脚板倒入锅中,加大火力,猛猛爆炒。
因为新锅的重量很轻,以前无法做到的颠锅,现在可以尝试一下,云舟回忆着电视剧里厨神那帅气的英姿,她把锅往怀里拉,然后上扬颠起,让食材在空中翻飞,划起优美的弧度。
还没炒熟,开锅菜已经散发了香味,悠悠飘到了郑琴月的鼻子中。
“好香......”
“绝了,这鸭脚板这么难听的名字,竟然炒出来香喷喷的!舟舟,什么时候能吃啊?”
杂技结束,云舟把锅盖盖上,“这不能吃,这是开锅菜,买了新锅都要这样炒一炒才好。”
郑琴月心底期待的阈值拉高了一截,开锅菜都这么香,那正式菜不得香上天啊?
锅盖只闷了一会就可以打开,云舟再翻炒了两下,此时锅里清脆的蔬菜变软,仿佛加了一层滤镜般,原本不起眼的鸭脚板逐步变得鲜亮、绿油油,青翠欲滴。
直到炒熟上碟也没有暗沉蜡黄。
云舟对新工具超级满意,马不停蹄炒正式的佳肴。
鸭脚板炒猪肉的做法和之前做的苋菜炒猪肉没什么区别,除去焯水这一步骤。因为鸭脚板自带清香,并没有苦涩的味道。
葱姜蒜炒完腌制过的猪肉后,鸭脚板直接大火快炒,紧接着倒入猪肉一块翻炒,最后勾芡收汁。
全程郑琴月都是恍恍惚惚,她不是没看到上次苋菜炒猪肉的直播,光从屏幕看不出什么,即使沈霜表现出了被彻底征服,她也和其他银星人一样嗤之以鼻。
如今真真实实美食就在面前,她承认了。她被霸道的肉香迷得神魂颠倒。
“香......真香......妈耶......”
*
*
房车内。
精巧的桌子上放着土里土气的两个菜碟,两个菜碟上又盛装着精美的菜肴。姑娘们面对面而坐。
“得买点好看的餐具了,摆在家里用。”
“对了,我们开店也得准备好。因为货源在野外,没办法去城市开实体店,只能走线上外卖服务。所以我们得采购大量的一次性餐具,月姐,我打算下午设计新图案,印在外包装上面,让全球人都眼熟我们店。”
“哎呀不说了,我们先吃吧,吃完饭再讨论。”
郑琴月这辈子就等最后这一句话!
她迅速拿起筷子,把觊觎已久霸道浓香的猪肉夹入口中,大口咀嚼。
Q弹的肉质裹着鲜香倾力奔放,刹那间,味蕾觉醒,不断诉说着好吃好吃再来一口,全身细胞都发出了快乐的信号。
她忍不住尖锐爆鸣:“这真的!太好吃啦!”
直播间的网友光明正大嘀咕——
【总感觉郑琴月去了小古人那就开始放飞自我,她以前很注意形象的】
【对!她以前说话可装了,我是她黑粉,现在不知道为什么变了,从进山挖野菜开始,变得接地气了】
【慢慢褪去明星的伪装了吧......?也是,在这么温馨的地方待着,谁来了都忍不住放松】
【第一次觉得树和雨的结合,是那么诗情画意,完了,想去野外待个两天】
【只有我想问,那肉真的有这么好吃吗?两个本地人都说好吃了!喂喂,有没有人在意啊】
【管这么多,到时候开店不就知道了?】
【......】
*
*
新锅是正常尺寸,云舟做的份量是双人份,不存在上次吃不饱的情形。所以当郑琴月吃完时,她满足地躺在沙发上消食,一脸餍足。
看到云舟开始收拾碗筷,她一个箭步冲了过去,“放下!我来!”
“怎么能让你洗碗呢?舟舟,你都炒出这么美味的菜了,我怎么能好意思啥也不干!从现在开始,你就是我异父异母的亲姐妹!尽管使唤我!”
好家伙,她之前跟风骂过亲姐妹是大馋丫头,她怎么能这么坏呢?
骂对方不就等于骂自己嘛!