“把排骨洗净,剁成小块,然后放上切好的姜丝,草果粉,花椒粉,盐,白酒就行了”
“具体的量你也看到了,但是你要自己把握,一会儿我还留了五根排骨,你一起带回去就行。对了,家里有这些香料吧,我吃这你做的卤味里像是放了不少的香料。”
周李氏挠了挠头,不确定的说道:“应该有吧”李郑氏看着女儿的表情,感觉哪里怪怪的。
周李氏看着李郑氏怀疑的眼神,坚定的说道:“有,家里有,我刚刚没反应过来。”
李郑氏无奈的看着女儿:“你好好学,你娘做的腌菜那可是外面买都买不到,当年你三婶还想找我学艺呢,就为了这腌菜的方子,而且我外孙和外孙女都爱吃姥姥的腌菜,你好好学以后自己做给他们吃。”
周李氏看着唠叨的阿娘:“放心吧娘,我一定好好学。您难道不相信您女儿的聪嘛”周李氏用及其认真的眼神看着李郑氏,保证自己绝对能学会。
“行行行,我当然相信我女儿一定能学会,你记住了搅拌均匀后,放到无水无油干净的坛子里,放上一碗水,储存在阴凉的地方,这些都是要注意的,当年啊……”
周李氏看着自家阿娘又开始讲起当年她第一次学腌菜的经历了,这些话周李氏都听了十万八千遍了,以前还没嫁人的时候,每当李郑氏说起这些的时候,她总会急忙打断阿娘的话,不愿意学,现在自己做了娘,在看着阿娘头发已经发白,眼角的皱纹慢慢的开始堆积,这是周李氏第一次如此认真的听着阿娘讲故事。
李郑氏意犹未尽的讲完,转头不小心看到女儿的眼睛竟有些湿润:“咋了,是不是困了,困了你就说,这些事不急。”
周李氏没想到自己会流泪,假装摸了摸眼:“不是,刚才听的太入神,好像有只小虫飞到眼睛里了”
李郑氏笑着埋怨说道:“你这孩子,心真大,用不用我给你吹吹”
周李氏狠狠的揉了揉眼,顿了顿嗓子,转头指着另一堆罐子问:“阿娘,那些是你腌的豆豉吧,还多吗,我想拿回去一点”
李郑氏的注意力转向女儿指的罐子上,笑着说道:“还挺多的,一会儿你拿回去一点儿,然后我告诉你怎么腌,正好等过俩天新豆子下来了,你自己也学着腌一点儿。”
周李氏平息了心中的情绪,慢慢的回道:“娘,您这是拔苗助长,一下子教这么多,我怎么可能记住”李郑氏听着女儿埋怨的话,笑出了声:“是是是,你慢慢学就行。”李郑氏巴不得女儿学的慢一点,这样回来的时间多一点,可是有担心路途远,累着自家闺女,说道:“也不能太慢啊”周李氏听到自家阿娘自相矛盾的话,不禁抬头看向对方,脸上露出开心的笑容。